Inlägg publicerade under kategorin Mumsiga saker
Lite annorlunda våfflor att prova.
Lägg på något annat än sylt och grädde
0,5 tsksaltsvartpeppar
1 strödlök,
finhackad
1,5 dlcrème fraiche
1,5 dllöjrom, eller stenbitsrom
4 dlriven prästost, eller annan lagrad ost
eventuellt klyftad citron
Blanda ihop och lägg på våfflorna
eller
Fetaostcreme:
150g fetaost
1dl creme fraiche
1/2 vitlöksklyfta
salt, peppar
Topping:
80g lufttorkad skinka
10 st soltorkade tomatbitar
1/2 röd lök
40g rucola
eller
Ta 2 dl crème fraiche eller turkisk yoghurt. Salta och peppra efter smak.
Blanda i något av följande:
Skinka: 100 g hackad skinka, gärna parmaskinka, men det går bra med rökt vanlig skinka också. 1 msk hackad basilika.
Lax: 100 g lax, finstrimlad. 5 syltlökar eller 2 schalottenlökar, finhackade.
FRASIGA VÅFFLOR ca 8 stycken
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt
3 dl mjölk
1 dl vatten
100 gram smält smör
Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt lite mjölk åt gången och rör om. Häll i vatten och blanda. Avsluta med smält smör. Tänk på att spara lite smör som du kan använda till våffeljärnet. Värm ditt våffeljärn och bre på smält smör. Grädda tills du har en gyllenbrun frasig våffla.
Jag älskar kyckling, det är gott på alla möliga sätt, i många olika rätter. Men ibland är det gott att bara göra iordning som vingar eller klubbor, ha dom kladdiga, kryddiga och bara äta dom som dom är utan massa krångel. Istället för syndiga saker som chips och godis framför tv´n.
Så lätt att komma hem sent, krypa upp i soffan och inte orka göra riktig mat, då slinker det ner massor av onyttigheter. Då är det något mitt emellan att äta middag och "godsaker" att göra iordning kyckling att äta med fingrarna till en film.
Jag gjorde klart redan igår ett gäng med kycklingklubbor och dom ska snart njutas av.
Hittade ett recept som jag inte kunde låta bli att prova, och det var gott, självklart redan fuskat genom att smaka *Ler*
Ikväll åt jag kycklingklubbor, kryddade med hetta och "klipp", precis som dom ska vara när man ska äta med fingrarna och vara lite lagom kladdig.
Den här kryddan kommer jag jaga rätt på och köpa hem. Den ska användas flitigt på kyckling framåt i tiden.
Har en kärlek till lite heta kryddor, kryddor med lite annan smak än den man normalt använder, och är inte rädd att prova allt nytt jag kan komma över i kryddväg.
Kanske lite extra om det är en krydda med lite sting.
Idag har jag bakat ananaspaj och gjort en kycklingpaj av resterna av den grillade kycklingen.
Gjorde ananspajen tidigare och den blev populär, så nu blev det en liten "beställning". Och det värmer att min matlagning blir uppskattad. Och denna ananaspaj är god. Eller om man vill ha blåbär eller hallon i, helt underbar, lite varm med vaniljglass.
Och att göra paj på rester man har är det godaste sättet att göra en ny god rätt. Så idag står det kycklingpaj med massor av god fräsch sallad på menyn :)
----------------------------------------------------------------------------------
Recept på ananaspajen
Pajskal:
150 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1 liten burk ananaskross (140 g avrunnen vikt)
2 dl creme fraiche
½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
Blanda ingredienserna till pajdegen och tryck ut degen i en pajform med löstagbar botten.
Bred avrunnen ananaskross över. Blanda resten av ingredienserna till fyllningen och fördela över ananasen.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 200 grader cirka 20 minuter, tills pajen börjar få fin färg.
Servera vaniljglass till.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 | 5 |
|||||
6 |
7 |
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 | 15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
||||||
|